釧路商工会議所

北海道釧路市

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北海道米と地元食材を使った地域振興セミナーin釧路~実感!米どころ北海道~のご案内

北海道米と地元食材を使った地域振興セミナーin釧路~実感!米どころ北海道~のご案内

近年、北海道米はおいしいお米として知られるようになってきましたが、北海道が日本を代表するお米の産地であることまでは充分認識されていない状況で、特に道東地域では低い傾向にあります。
釧路市は、昨年観光立国ショーケースに認定され、国内外からの観光客の誘致を積極的に進めています。
日本食ブームの中で、観光客のお目当ての一つは「食」であり、観光客へ提供される業務用途での北海道米の消費拡大が期待されています。
セミナーでは、観光の魅力と北海道米のおいしさを実践・体感でピンポイントで学びます。

日時:平成29年12月10日(日)10:00~14:15(開場9:30)
会場:釧路プリンスホテル2階鶴の間 (釧路市幸町7-1)
参加料:無料
申し込み締め切り:平成29年12月1日(金)

10:05~11:05
講演 「お米と観光・地域づくり」
    講師 慶應義塾大学大学院SDM研究科特任教授・北海道大学大学院農学研究院客員教授 林 美香子 氏
11:10~11:55
講演 「北海道米に切り替えたその時」
    講師 株式会社 札米 代表取締役社長 亀井 勇弥 氏
12:00~13:00
食べ比べ・試食 「北海道米食べ比べ」・「釧路の食材と北海道米」
    食べ比べ説明 ミス北海道米
    釧路の食材と北海道米説明 プリンスホテル
13:05~13:50
講演 「お米の栄養と釧路の食材」
    講師 管理栄養士・料理研究家 坂下 美樹 氏
13:55~14:15
結び 「北海道米の消流」
    説明 北海道米販売拡大委員会

参加を希望される方は、下記参加申込書をFAXいただくか、メールで直接主催者までお申し込みください。

セミナーチラシ・参加申込書(PDF)

*****お申し込み・お問い合わせ先*****
㈱ブレナイ社
TEL:011-231-1713
FAX:011-219-5858
メール:kome@brenaisha.com

 

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